民以食为天，食品安全和卫生，直接关系到人们的身体健康。目前，很多食品厂都建设了净化车间，用以提高产品质量。净化车间是经过专门设计的房间，可以将食品厂空间范围内的微粒子、有害空气以及细菌等污染物全部排除。不仅如此，食品厂还可以根据自身的实际需要，将净化车间的温度、压力和气流速度设置在预期的范围之内。食品厂建设净化车间，可以确保食品的生产、包装在无菌无尘的环境中进行，在一定程度上了提高了产品质量。

食品厂净化车间，之所以受到众多食品企业的青睐，还源于其可以动态杀菌。食品厂净化车间，能在生产的同时进行杀菌消毒，不仅对人体无害，还可以防止暴露在环境中的食品受到含菌空气的二次污染，提高食品安全性。一般来说，用于食品加工行业的灭菌方式有很多，包括外线灯照射杀菌、药物喷洒灭菌、臭氧灭菌等。但这些都是静态灭菌方式，食品厂建设净化车间，通过车间内的空气循环，净化系统，能控制车间内的细菌在指定的范围内不超标。另外，建设食品厂净化车间，可以给工人们提供温湿度事宜的工作环境，体感舒适，提高员工工作效率，从而提升企业经济效益。